M.Y. Unboxing 想用一杯拿鐵把你灌醉-Sandbox Smart 智能烘豆機

咖啡，現代人類的第二經濟作物，隨著幾波咖啡革命，目前已經到了第三波，精品咖啡，一個常聽到卻有不是很了解的名詞，感謝Sandbox Smart 智能烘豆機的邀約，用科學數據的方式讓咖啡變得更穩定、更富有個性。講了這麼多，跟著咖啡師羽甄一同來實測吧。

烘豆的第一動也是最重要的一動「挑豆」，咖啡的生豆在採收過程中會因為種種原因成為瑕疵豆(常見的瑕疵豆有：蟲蛀豆、黑豆、發霉豆、貝殼豆、發酵豆、破裂豆、帶殼豆...等)，手動剔除更能確保沖出來的咖啡風味更接近完美。

烘豆的成敗需考量環境濕度、溫度、排煙、豆子密度...往往一個條件不同就會烘成完全不同的風味口感，智能烘豆機(Coffee Roaster)希望能讓烘豆這件事變得更穩定、更簡單，透過手機APP就可以輕鬆達到火力、風門、轉速控制，並自動化保留雲端烘豆紀錄內建6種焙度預設參數，讓新手也能輕鬆上手，你的咖啡你作主(your Coffee your choice)。

每次烘豆僅需要100g少量烘焙，喝完再烘，保留咖啡最佳風味，過程中仍然可依據經驗隨時更改參數，每次烘焙時間大約在15分鐘就能完成，相當快速。

烘焙後，平均攤平靜置冷卻即可，在清理方面只需將內部可見屑屑以鬃毛刷清潔集中至底部集中盤，再抽出集中盤倒掉即可，相當方便。

烘完馬上有請羽甄同學沖沖看，這次烘焙的豆子是水洗阿洛默淺焙，雖仍有一點燥感(剛烘好的豆子都會有燥味，建議放個5-7天再喝，風味更佳)，不過保留果酸以及阿洛默特有的茶感、層次鮮明，味道相當不錯呢！

Sandbox Smart 智能烘豆機

型號：Sandbox Smart R1

尺寸：長25.5cm / 寬23cm / 高26cm

烘焙量：建議100公克(0.22lbs)

加熱方式：電熱式

電壓：AC 110V / 220V (50-60) Hz

功率：最大600W

滾筒轉速：300rpm

品牌名稱：Sandbox Smart

體驗地址：新北市中和區建八路2號15樓之4

營業時間：週一～週五，09:00~18:00

營業電話：02-8226-9342

官方網站：https://www.sandboxsmart.com/

官方ＦＢ：https://www.facebook.com/SandboxSmart.TW

官方ＩＧ：https://www.instagram.com/sandbox_smart_roaster/

#MY開箱 #3C家電 #智慧烘豆機

#咖啡 #烘焙 #淺焙 #咖啡豆 #你的咖啡你作主