[開箱]社長好!貴賓來訪不用怕!輕鬆端上名店好滋味 日系拉麵専門網路販售-麵社長

2020開啟了老糖的拉麵之路,走訪年度金賞與新人賞的拉麵店,甚至研究住家附近有哪些拉麵店,一度被友人笑稱:老糖不是正在吃拉麵就是要去吃拉麵的路上😂

不過隨著雷克的出生,要推著嬰兒車去吃麵也是滿擔心造成店家困擾的,於是夫人找到了一間專門販售各間拉麵名店冷凍包的平台「麵社長」,一口氣把四家店帶回餐桌,馬上為各位開箱


- 誠屋拉麵-牛骨白湯拉麵
- 太陽蕃茄拉麵-太陽起司拉麵 
- 豚人-天龍醬油拉麵
- 京都柚子豚骨拉麵研究中心-黑焦香大蒜雞豬叉燒豚骨拉麵 
- 訂購方式
誠屋拉麵-牛骨白湯拉麵

配置:牛骨高湯、豬叉燒x2、細麵

自備:青蔥、木耳、溏心蛋


首先,第一間誠屋,誠屋是來自大阪的拉麵店,如果有去實體店面吃過的捧油一定不難發現整體充滿著日本氛圍,店家算是很認真的想讓走進店內的顧客都有像是在日本吃麵的感覺。

牛骨白湯拉麵的高湯有著非常非常非常(必須講三次)濃郁的牛骨、豬骨、雞骨按比例經過長時間熬煮並乳化的味道,厚切的叉燒肉表皮應該是有經過炙燒增添了香氣,叉燒的肥瘦比挺剛好,喜歡濃郁系的一定會喜歡。


太陽蕃茄拉麵-太陽起司拉麵

配置:蕃茄高湯、豆乳細麵、起司粉

自備:青江菜2顆


太陽蕃茄拉麵相較以往吃過的拉麵有著極大的差異,這是老糖第一次嘗試義式蕃茄湯底的拉麵,太陽起司拉麵看似簡單的幾件原物料,在倒出蕃茄高湯的時候才發現,這是非常濃的蕃茄濃湯,還可以看到蕃茄果泥,撒上起司粉有助於轉換嘴裡的味道,豆乳細麵吃得出豆香味,吃起來不會膩耶,原本以為這是一家來自歐洲的拉麵店,查了一下才發現是源自日本的大阪王將,說到王將想到的可能是餃子,現在,我想我會想到那酸甜美好的蕃茄滋味。


豚人-天龍醬油拉麵

配置:超濃豚骨高湯(內含豬叉燒x3)、粗麵、背脂、味精、蒜頭、柴魚粉、乾辣椒

自備:高麗菜、豆芽菜


說到豚人就會馬上聯想到二郎系,老糖第一次在日本吃拉麵就是在路旁不起眼的小店裡,被推成山的豆芽菜給震撼教育🤣 以往對二郎系的刻板印象就是很多...很多...超級多!!!而口味可能就不會是主要評分項目,不過‼️ 豚人不一樣,湯頭香醇不死鹹再與豬背脂和在一起多了脂肪的甘甜,粗麵條不僅很有飽足感也吸附著許多湯汁,叉燒長時間在高湯裡浸泡味道從裡到外都能吃到豚骨淬煉的美味,柴魚粉以及乾辣椒在這碗拉麵裡扮演著十分重要的角色,在連續進食了幾口濃郁的豚骨即將感到味覺疲乏之前,利用柴魚馬上轉味多了一份鮮味,乾辣椒也能讓舌尖味覺重整,而且不會辣並不影響吃麵口感,最後最後,照片中只用了半份湯、半份麵,豚人份量真的是沒話說,跟夫人分著吃都超級飽,認真要挑惕的話就是...我們炒不出老闆炒的美味豆芽菜😂。


京都柚子豚骨拉麵研究中心-黑焦香大蒜雞豬叉燒豚骨拉麵

配置:豚骨高湯、雞叉燒x5、豬叉燒x2、小松菜、細麵

自備:青花菜、玉米筍、海苔、溏心蛋


最後最後壓軸中的壓軸,這間是近期開了新分店的京都柚子豚骨拉麵研究中心,店家使用與日本水尾農場合作的柚子胡椒,該店的1號作品就是:柚子胡椒辣味豚骨拉麵,今天要開箱的則是2號作品「黑焦香大蒜雞豬叉燒豚骨拉麵」。

打開高湯包時撲鼻的濃郁大蒜味馬上開始分泌唾液,當然毫不猶豫的就先喝一口湯,原以為濃郁的大蒜會搶走所有味蕾,其實相當順口不會有嗆鼻感,麵體是使用台灣小麥與日本鹼水製作而成,採用『複合麵帶低溫熟成製法』口感十分Q彈,而攀附湯汁的巴汁能力也很高,雞叉燒軟嫩不柴,最令人驚豔的則是豬叉燒,調味調得非常好,厚度也很適中越是咀嚼肉汁越是甘甜,本來排斥的夫人也嘗試一口,歐不!不只一口兩口三口...一直吃😂


訂購方式-麵社長

總結了以上四碗拉麵,每一間都令人驚艷,味道還原的十分好呢!

因為麵社長為了能讓老饕吃到最道地的店內口味,冷凍包並不是濃縮高湯或工廠叉燒,麵條也為店家親手製作的生麵,味道與口感讓人有種身在拉麵店一樣,期待更多名店能在平台上購買,我一定會再回購。


簡單的烹煮方式;加上喜愛的配料,就是一碗美味的拉麵料理

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